خطوات الاستخدام
الخطوة الأولى: فهم مفهوم تركيز المحلول الملحي. تركيز المحلول الملحي هو النسبة المئوية لوزن الملح إلى الوزن الكلي للمحلول (ملح + ماء). يُستخدم هذا المقياس في الطهي وحفظ الأغذية لتحديد مدى ملوحة المحلول، حيث تؤثر هذه النسبة على عمليات التخليل والتناضح وتثبيط نمو الميكروبات. على سبيل المثال، المحاليل الملحية بنسبة 5-10% تُستخدم لتخليل الخضروات، بينما تُستخدم النسب الأقل (2-3%) لتتبيل اللحوم.
الخطوة الثانية: إدخال قيم الوزن بدقة. أدخل وزن الملح بالجرام (g) ووزن الماء بالجرام (أو بالمليلتر، حيث أن كثافة الماء ≈ 1 جم/مل). يجب أن تكون القيم دقيقة لأن أي خطأ في القياس سيؤثر على الناتج. على سبيل المثال، إذا كنت تستخدم 50 جرام ملح و500 جرام ماء، فسيتم إدخال salt=50 و water=500.
الخطوة الثالثة: حساب التركيز باستخدام المعادلة. التركيز (%) = (وزن الملح / (وزن الماء + وزن الملح)) × 100. هذا يعني أنك تجمع وزن الملح والماء للحصول على الوزن الكلي للمحلول، ثم تقسم وزن الملح على الوزن الكلي، وتضرب في 100. على سبيل المثال، إذا كان وزن الملح 30 جم ووزن الماء 500 جم، فالوزن الكلي = 530 جم، ونسبة الملح = (30/530)×100 = 5.66%.